愛Cook：打造幸福料理的阿慕師

內容簡介
獲得「料理即藝術」最高評價
擁有「打造幸福料理」之名
阿慕師將如何做出「最後的料理」
為自己的廚師生涯，畫下完美句點？

阿慕師看了曾被他教訓過的菜鳥廚師，他的理菜動作後，露出欣慰的笑容；嚐了口煮醬汁師傅的清甜藍莓醬，滿意的點了點頭；令阿慕師驚豔而邀請他一起工作的糕點師，也正如火如荼的準備著；整個廚房動了起來，大家都忙得不可開交。今天，即將有一位享譽國際的美食評論家，親臨現場，品嘗阿慕師的藝術料理之作。在場的賓客中，誰才是世界級的食評家？而阿慕師又將如何面對四十年的廚藝人生，最具關鍵性的考驗呢？

美味新「食」尚，帶來飲食的幸福體驗
告訴你幸福健康的「關鍵飲食」
來看看擁有「打造幸福料理」之名的阿慕師大展身手
天然的最好！快來呼朋引伴，品嘗聖誕老爺爺的幸福滋味
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近年來，在全世界掀起一波波的飲食革命，都告訴我們掌握幸福健康的關鍵，便是從你我的日常生活中做起。在速食文化當道的潮流中，我們該如何為孩子的健康成長嚴格把關？
從認識天然食材的特性、烹調食物的方法、良心食品的安心生產，學習料理職人堅守崗位、童叟無欺的可貴精神。並從每日的餐桌食材中，告訴孩子選擇天然又健康食材的重要性。

系列特色
「最夯的」飲食話題：呼應現今飲食安全的議題，飲食教育必須從小扎根，從日常生活中做起，建立正確觀念與選擇方法。
「最精彩的」圖文故事：帶領你深歷其境，徜徉故事氛圍、建立正確飲食觀、了解自製食物的優點與食材料理方法，學習料理職人的可貴精神，揭露幸福飲食的獨門妙招。
「最有趣的」料理新聞：特別製作附錄單元，一手掌握幸福飲食新脈動！
「最詳盡的」註解說明：適時加入附註說明，引導讀者深入了解飲食的相關背景知識。

系列介紹
1.幸福料理的幕後推手：用心對待食物、打造美味佳餚是料理職人的使命，更是重視每一位客人健康的最佳代言人！
2.自製食物的幸福味覺：天然的最好！了解食材的正確保存方式，嘗試自製美味料理，你我都是安心食品的把關者！
3.掌握幸福健康的不二法門：了解食物生產的源頭、栽種與培育的過程，支持良心食品的生產，安全度過食安風暴的威脅！
4.擄獲味蕾的祕密：煎、煮、炒、炸，運用料理巧思，相同食材也能有多樣變化。

內文選摘（節錄）
「呼～」
阿慕師深吸一口氣，整理了一下衣服。
接著抬頭挺胸，將白色的廚師高帽戴在頭上。
這裡是我國最高級的餐廳，
阿慕師已經在餐廳廚房工作了四十年，
從削馬鈴薯皮的學徒做起，
如今成為掌管廚房大小事務的主廚。
一頭白髮的阿慕師在做完今天的料理後，就要離開這裡了。

阿慕師聲音宏亮的說：
「廚師這一行雖然不怎麼光鮮亮麗，
但是，各位絕對不能失去信心，
因為我們要將美味與健康，送給每位客人。」
阿慕師捲起廚師服的袖子，
手臂上到處都是燙傷和刀傷留下的疤痕。
「我每次看到這些傷疤，
都會以身為廚師為榮。
大家今天也要和平常一樣全力以赴啊！」
廚房裡的廚師們全都眼睛發亮的不停點頭。

整個廚房立刻忙成一團，
阿慕師快速穿梭在廚房各處，
走到正在整理蔥的菜鳥廚師身旁。
「整支蔥連根部都會用到，一定要按著形狀整理才行！」
菜鳥廚師曾被阿慕師狠狠教訓過一次，
卻也因此打下烹飪的基本功夫。
阿慕師看過菜鳥的整理動作後，露出滿意的笑容。
「一定要繼續保有這種熱情！」
還沒等菜鳥廚師的回應，
阿慕師便轉身走向別處。

正在煮醬汁的廚師一邊關小爐火、一邊說：
「這是營養師建議的藍莓醬汁。」
阿慕師嚐了一口醬汁，點了點頭。
「味道很清爽，營養也很豐富，再把火關小一點。」
清甜的藍莓香味逐漸在廚房裡散開，
廚師們為了準備各種食材，各個都忙得不可開交。